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4 years ago
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香港
food
HongKong
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在香港，港式奶茶亦可稱為「絲襪奶茶」， 是香港代表性飲品之一，以馥郁芳香見稱。 港式奶來自於20世紀初英國殖民時代， 見證了香港、南洋和大英帝國的文化脈絡。 港式奶茶由調配茶葉、煲茶、焗茶、撞茶、撞奶等步驟炮製而成，香、濃、滑俱全。 港式奶茶能突出茶香，帶有濃郁的芳香， 奶味偏於厚重，入口的感覺是先苦澀後甘甜。 整體特點是奶味醇厚香濃，茶味濃郁， 入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感。
