2食物/港式奶茶 LEVEL 3

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4年前

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在香港，港式奶茶亦可稱為「絲襪奶茶」，
是香港代表性飲品之一，以馥郁芳香見稱。
港式奶來自於20世紀初英國殖民時代，
見證了香港、南洋和大英帝國的文化脈絡。

港式奶茶由調配茶葉、煲茶、焗茶、撞茶、撞奶等步驟炮製而成，香、濃、滑俱全。
港式奶茶能突出茶香，帶有濃郁的芳香，
奶味偏於厚重，入口的感覺是先苦澀後甘甜。
整體特點是奶味醇厚香濃，茶味濃郁，
入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感。

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