爌肉飯/控肉飯/知高飯
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4 years ago
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臺灣小吃之一，是一種以白飯佐以燉煮豬肉的米食。配菜則以醃菜類（黃瓜、白蘿蔔、酸菜、筍絲等），飯內淋上肉燥。所謂的爌肉是指將大塊豬五花肉以醬油、糖及香料等材料，用小火煮至熟軟滷製而成的肉。
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