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奄美の正月料理『三献(さんごん)』

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1 year ago

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奄美の正月料理『三献 (さんごん)』
三つの料理で正月を祝う伝統料理
(最後に焼魚・干物を食べる家もある)

一の膳…魚・餅の入ったお吸い物
二の膳…白身魚のお刺身+酢醤油
三の膳…豚or鶏の入ったお吸い物
(合間に焼酎を飲む)

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